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Identification, typing, and investigation of the dairy characteristics of lactic acid bacteria isolated from 'Vastedda della valle del Belìce' cheese
2014-01-01 Gaglio, R; Francesca, N; Di Gerlando, R; Cruciata, M; Guarcello, R; Portolano, B; Moschetti, G; Settanni, L
The quality of Valle del Belice sheep’s milk and cheese produced in the hot summer season in Sicily
2014-01-01 Todaro, M; Bonanno, A; Scatassa, M.L.
Data di pubblicazione | Titolo | Autori | Tipologia | Autore(i) | File |
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1-gen-2014 | Identification, typing, and investigation of the dairy characteristics of lactic acid bacteria isolated from 'Vastedda della valle del Belìce' cheese | GAGLIO, RaimondoFRANCESCA, NicolaDi Gerlando, RCruciata, MGUARCELLO, RosaPORTOLANO, BaldassareMOSCHETTI, GiancarloSETTANNI, Luca | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Gaglio, R; Francesca, N; Di Gerlando, R; Cruciata, M; Guarcello, R; Portolano, B; Moschetti, G; Settanni, L | |
1-gen-2014 | The quality of Valle del Belice sheep’s milk and cheese produced in the hot summer season in Sicily | TODARO, MassimoBONANNO, Adriana + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Todaro, M; Bonanno, A; Scatassa, M.L. |
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